PERBEDAAN MINYAK SEREH WANGI DAN MINYAK SEREH DAPUR

Sereh merupakan salah satu bahan yang cukup populer di Indonesia. Sereh dikenal berkat khasiatnya yang beragam, mulai dari mengatasi gangguan pencernaan hingga mencegah kanker. Wangi khas sereh juga dikenal sebagai repellent alias penolak nyamuk alami yang sangat ampuh. Akan tetapi, tidak banyak yang mengetahui bahwa terdapat dua jenis sereh yang berbeda, yakni sereh wangi dan sereh dapur. Sereh wangi, dengan nama dapur Cymbopogon nardus memiliki sejumlah perbedaan yang signifikan dengan sereh dapur yang bernama latin Cymbopogon citrates.

1. Bentuk daun

Dilihat dari bentuk daunnya, sereh wangi dan sereh dapur memiliki bentuk daun yang berbeda sehingga mudah untuk dikenali jenisnya. Sereh wangi memiliki bentuk daun yang lebih panjang. Panjang daun sereh wangi ini mencapai 90-100 cm. 

Sementara sereh dapur memiliki jenis daun yang lebih pendek dengan kisaran 60 cm. Hal ini membuat daun sereh dapur cenderung berbentuk tegak meskipun kadang terdapat lengkung di bagian ujungnya, namun tidak signifikan layaknya sereh wangi. Secara lebar daun, sereh wangi juga lebih lebar dengan kisaran 0,5-2 cm lebar daunnya.

2. Warna batang

Selain daun, hal lain yang membedakan antara sereh wangi dengan sereh dapur adalah warna batangnya. Pada sereh wangi, warna batangnya kemerahan, cenderung mengarah pada warna ungu. Itu sebabnya sereh wangi juga dikenal dengan sebutan sereh merah. 

Sementara pada sereh dapur, warna batangnya biasanya kehijauan, dengan warna putih di bagian pangkal batangnya.

3. Aroma

 Hal ini disebabkan oleh perbedaan kandungan utama dari kedua jenis sereh tersebut. Sereh wangi memiliki kandungan utama berupa citronela, sementara sereh dapur mengandung sitral. Apabila dipetik dan diremas daunnya, sereh wangi akan mengeluarkan aroma seperti minyak tawon atau minyak telon.

Hal ini merupakan sesuatu yang wajar sebab sereh merupakan salah satu bahan baku untuk pembuatan minyak telon. Bila dibandingkan dengan sereh dapur, sereh wangi memiliki aroma yang lebih segar.

Sementara aroma sereh dapur cenderung khas, sulit untuk dideskripsikan namun sekilas memiliki aroma yang serupa dengan lemon. Untuk mengujinya, cukup remas daun sereh dan cium aromanya agar dapat membedakan antara sereh wangi dengan sereh dapur.PERBEDAAN MINYAK SEREH WANGI DAN MINYAK SEREH DAPUR